Een gezonde
voeding levert het lichaam voldoende noodzakelijke voedingsstoffen om
lichamelijke en geestelijke prestaties te leveren, te groeien en om ziekten
te voorkomen.
De hoeveelheid voeding die nodig is, kan per persoon verschillen. Factoren
die hierbij een rol spelen zijn onder andere: leeftijd, geslacht en de mate
van activiteit. Een puber van 16 heeft meer energie nodig dan een oude dame
van 80. Mannen verbruiken in het algemeen meer energie dan vrouwen. Iemand
die meer aan beweging gaat doen zal meer energie gaan verbruiken. De
hoeveelheid vitamines en mineralen die iemand nodig heeft, is ook
verschillend. De normen in Nederland zijn echter zodanig vastgesteld dat
deze in het algemeen voldoende zijn voor vrijwel iedereen. Mensen met een
hoog energieverbruik hebben ook meer van bepaalde vitamines en mineralen
nodig. Deze mensen eten echter ook meer en krijgen zodoende vanzelf meer
vitamines en mineralen binnen.
Wat is een Gezonde Voeding?
Een gezonde voeding moet minimaal de volgende producten bevatten:
5-7 sneden brood
3-5 aardappelen of (zilvervlies)rijst of (volkoren)pasta
3-4 groentelepels groente (150-200 gram)
2 vruchten (200 gram)
2-3 glazen magere of halfvolle melk of melkproducten
1-2 plakken kaas
100 gram (= 75 gram gaar) vlees
1-2 plakjes vlees
dun halvarine op brood
1-2 eetlepels (dieet)margarine of bak-en-braad voor de bereiding van de
warme maaltijd
1,5 - 2 liter vocht
Noodzakelijke voedingsmiddelen Onmisbaar voor onder andere
Brood (of broodvervangers zoals muesli, roggebrood, knäckebröd ed.)
Aardappels (of vervanging zoals zilvervlies-rijst, volkoren pasta,
peulvruchten ed.)
Zetmeel, voedingsvezels en
B-vitamines
Groente en fruit Vitamine C en voedingsvezel
Melkproducten, kaas, vlees, vleeswaren, vis, kip, ei, sojaproducten Eiwitten,
vitamines, calcium en ijzer
Margarine, halvarine en olie essentiële vetzuren, vitamine A en D (niet in
olie)
